Rabarber lagkage

350 gr snittede rabarber

½ dl vand

½ dl sukker

Koges møre.

Si ca. ½ dl saft fra til glasur.

3 dl piskefløde piskes til skum

ca.14-16 små makroner knuses og kommes i flødeskummet.

1 lagkagebund lægges på et fad

derpå rabarberkompot
derefter en bund
hvorpå der lægges

flødeskum med makroner
slutteligt

endnu en bund.

trykkes let sammen og sættes på køl i 2-3 timer

lav glasur af

2 dl. flormelis og rabarbersaft (evt. citronsaft----bruger jeg aldrig)

Pynt evt. lagkagen med citronmelisseblade (bruger jeg heller aldrig)

nyd lagkagen (gør jeg altid...den holder ikke længe her i huset)