Gevalias krydderkage

12 personer

250 g sukker
200 g margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
3 medium æg
1 dl a38 0,5%
200 g hvedemel
1 tsk natron
1 tsk, anslået ingefær, stødt
1 tsk, anslået kardemomme, stødt
2 tsk, anslået stødt nellike, øko, urtekram
1 tsk kanel, stødt

 Tænd ovnen på 175 grader.

Margarinen rives på et rivejern, sukker og 1 ad æggene ad gangen piskes i. Rør A38'en i. Bland mel med krydderier og rør det i dejen.

Fordel dejen i en smurt brødforme.

Bages i ca. 50 minutter.

God at fryse.

Den ser ikke ud af noget særligt, men den smager rigtigt godt 

Dihs gulerodskage

-  kage


3 gulerødder (ca. 175 gram revet)
2 æg
150 gram farin  (3 dl)
150 gram mel   (2½ dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ knsp groft salt
1 dl olie

• Æg og farin piskes.
• Tørt blandes sammen og vendes forsigtigt i æggemassen.
• Rør forsigtigt olien i.
• Til sidst tilsættes gulerødderne.

Kagen bages i en springform nederst i ovnen i 40 minutter ved 175 grader.


Glasur: 100 gram smøreost; 50 gram smør; 100 gram flormelis (evt: 1 tsk vaniliesukker)

Islagkage

Islagkage med chokolade ca. 6-8 pers.

 (let at lave – skal ikke røres i under indfrysning og kan laves over et par dage)

Parfait is:  4 past.æggeblommer, 125 g. sukker, kornene fra 1 stang vanilje,  ½ l. piskefløde

Fyld:  2 spsk. rom, 100g smeltet overtrækschokolade, 1 makronbund eller små makroner

Pynt:  2 dl. piskefløde, 100g overtrækschokolade, 50 g. marcipan

Parfaiten:  Pisk æggeblommer og sukker til luftig æggesnaps. Tilsæt vaniljekorn. Pisk fløden stiv og ven den forsigtigt i æggesnapsen.

Fyldet: Del parfaitblandingen i to lige store portioner.  Tilsæt rom til den ene portion og vend smeltet chokolade i den anden.

Læg markronbunden eller små makroner i bunden af en springform (ca.22 cm.) og hæld parfaitblandingen med rom over.  Tildæk med alufolie og frys blandingen i en time.  Hæld derefter parfaitblandingen med                        chokolade over rom-isen og stil atter formen tilbage i frysen med folie over.  Frys i ca. 8 timer.

Pynten:  Kog fløden op i tykbundet gryde. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den i fløden.  Kog blandingen ved svag varme og under omrøring i små 5 min.   Lad chokoladen afkøle og fordel den derefter over islagkagen.  Stil tilbage i fryseren 1-2 timer.

Tag islagkagen ud af fryseren 1 time før serveringen og sæt den i køleskabet.  Pynt ved serveringen med

Udrullet marcipan udstukket f.eks. som små hjerter.

Mums og god fornøjelse siger Sanne

Hjemmelavet is

Vanillie is.

2 æggeblommer piskes med 4 spsk sukker og 1 spsk vanille.

1 æggehvide piskes stiv og blandes forsigtigt i æggemassen

2½ dl fløde piskes til skum og blandes i

Derefter fyld efter eget ønske.

En portion plejer IKKE at være nok...gang bare op til dobbelt-tredobbelt-firdobbelt eller så mange gange dobbelt portion som du har lyst til.

God fornøjelse

Vh Anne

Rabarber lagkage

350 gr snittede rabarber

½ dl vand

½ dl sukker

Koges møre.

Si ca. ½ dl saft fra til glasur.

3 dl piskefløde piskes til skum

ca.14-16 små makroner knuses og kommes i flødeskummet.

1 lagkagebund lægges på et fad

derpå rabarberkompot
derefter en bund
hvorpå der lægges

flødeskum med makroner
slutteligt

endnu en bund.

trykkes let sammen og sættes på køl i 2-3 timer

lav glasur af

2 dl. flormelis og rabarbersaft (evt. citronsaft----bruger jeg aldrig)

Pynt evt. lagkagen med citronmelisseblade (bruger jeg heller aldrig)

nyd lagkagen (gør jeg altid...den holder ikke længe her i huset)

Marcipanæg/kugler

Her brugte vi ca....

400 gr. marcipan
100 gr. Cremet abrikos/appelsin marmelade

De to ting blandes og formes til æg eller kugler...stilles evt. køligt til næste dag, så massen har "sat sig"

Smelt chokolade og vend æggene/kuglerne heri og vend derefter i en af følgende ting:

• hakket chokolade
• hakkede mandler
• lakrids
• hakkede nødder

Stil til tørre og nyd dem...de var hurtigt væk her i huset :)

Mormors amerikanske chokoladekage

6 spsk kakao
250 gr hvedemel
300 gr sukker
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
et nip salt
2 æg
150 gr smeltet smør
2½ dl vand

Glasur:

3 spsk. kakao
200 gr flormelis
2 spsk blødt smør
2 tsk kanel
½ dl kogende mælk


Sigt alle tørre dele ned i en skål.
Slå æg ud i skål, heri smeltet smør og vand.
Hæld æggemassen/blandingen i det tørre og rør sammen. Derefter i en smurt form/fad

Bag ved 170 grader i 35 minutter ( det tager 10 minutter længere i min ovn)

Når kagen er kold smøres glasuren på.

Spis med glæde. Kagen holder sig frisk i mange dage....(måske)